Receita de Paio Frito ao Vinho

Prepare-se para uma deliciosa experiência gastronômica com essa receita tradicional do Brasil! Paio frito ao vinho é um prato que une sabor e simplicidade. Descubra como preparar isso em casa.

Ingredientes

• 400g de paio
• 150ml de vinho tinto
• Azeite para fritura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto (opcional)
• Cebola picada
• Farinha de trigo ou farinha pão

Modo de Preparo

Passo 1: Lave o paio e corte em pedaços médios. Deixe escorrar bem.

Passo 2: Em uma frigideira, aqueça suficiente azeite para fritura. Frite os pedaços de paio por aproximadamente 5 minutos em cada lado até que estejam dourados e crocantes.

Passo 3: Retire do fogo e reserve o paio.

Passo 4: No mesmo fundo da frigideira, adicione um pouco mais de azeite. Refogue a cebola até ficar translúcida.

Passo 5: Adicione o vinho tinto e deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos.

Passo 6: Misture o paio com a salsa de vinho, sal, e pimenta-do-reino. Deixe ferver até que os pedaços estejam bem envolvidos na mistura.

Servindo

Acompanhe esta receita com arroz ou farofa para um almoço perfeito! Paio frito ao vinho é perfeito para aqueles dias de chuva. Experimente já!