Receita de Berinjela ao Forno com Arroz

Berinjela ao forno com arroz é uma deliciosa combinação perfeita para um jantar leve e saudável. Esse prato tradicional brasileiro tem seus ingredientes principais destacados aqui.

Ingredientes

• Berinjas ou berinjelas
• Açúcar
• Alho
• Óleo de dendê (opcional)
• Sal
• Cebola
• Oliveira
• Molho de pimenta
• Rosmaninho (opcional)
• Batata-doce ou arroz branco

Modo de Preparo

Para começar, lave as berinjas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, salpique com açúcar para doçour o tempero.

Dilua o alho, cebola, molho de pimenta e rosmaninho (caso utilize) em um pouco de óleo de dendê ou azeite de oliva. Coloque tudo isso sobre as berinjas. Tempere com sal à gosto e frite na frigideira até que as berinjas estejam levemente cozidas.

Enquanto isso, prepare o arroz branco ou batata-doce conforme sua preferência. Quando estiver pronto, coloque os legumes sobre a berinjela no forno pré-aquecido e deixe assar até que esteja bem macia.

Dica de Chef

Considere usar óleo de dendê para um toque adicional de sabor e cor!