Receita de Boi Ralado no Espeto

Boi ralado no espeto é um prato tradicional que combina carne bovina com temperos deliciosos, tornando-se uma especialidade muito apreciada em todo o Brasil. Esta receita traz as instruções essenciais para você preparar esse prato saboroso.

Ingredientes

• Costa de boi ou outra carne de qualidade
• Sal e pimenta-do-reino
• Azeite
• Laranja siciliana
• Cebola picada
• Tomate seco moído (opcional)
• Ouro preto (opcional)

Metodo de Preparo

Para começar, corte a carne em tiras finas. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite. Enrole as tiras de carne, passando por laranja siciliana, cebola picada e tomate seco moído.

Esfete as costelas na forma de espeto. Refogue no fogo alto até que comece a dourar, então reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de duas horas, virando constantemente.

Sugestões

Boi ralado pode ser servido com arroz branco ou farofa. Adicione também uma pitada de ouro preto, se desejar, para um toque especial.

1. Antes de espetar o boi, asse a carne por 15 minutos em forno quente.
2. Adicione laranja siciliana no início do preparo e finalize com cebola picada.

Acompanhe essa delícia com vinho tinto, uma bebida tradicional que complementa perfeitamente o sabor. Boi ralado no espeto é um dos pratos mais representativos da culinária brasileira, especialmente durante os festejos natalinos e carnavais.