Receita de Rosca Rei: Um Clássico do Capricho na Mesa

A roscón da rei, tradicionalmente consumido em Portugal e no Brasil durante a Quaresma, é um delicioso pãozinho recheado com frutas confitadas. Se você está buscando uma receita simples de rosca rei para preparar em casa, veja as dicas que separamos abaixo.

Para começar, vamos destacar os ingredientes principais:

• Farinha - 500g
• Manteiga - 100g
• Ouro ou amarelo de ovos - Para o recheio
• Frutinhas (figos, ameixas) confitadas

Agora, vamos ao processo:

1. Em um recipiente grande, misture a farinha com a manteiga e 1 colher de chá de fermento até formar uma massa homogênea.
2. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Despeje uma camada fina da massa sobre o recheio e forme a rosca em formato de anel.
4. Depois, leve a rosca para um ambiente aquecido e coberta com pano para fermentar mais 30 minutos.
5. Finalmente, assar na fornalha pré-aquecida por aproximadamente 25 minutos até que a corada esteja dourada.

Combinado, o recheio de frutas confitadas adiciona um toque especial e tradicional à rosca, tornando seu sabor incomparável. Experimente fazer sua própria versão para surpreender a família e amigos!