Receta de Purê de Abóbora Cabotiá

O purê de abóbora cabotiá é uma deliciosa receita perfeita para complementar seu cardápio. Esta batata-doce é popular no Brasil e combina bem em pratos como acompanhamento ou até mesmo como sobremesa.

Ingredientes

• Cabotiá (ou abóbora cabotiá), 1 unidade
• Azeite de oliva, para cozinhar
• Cebola, meia unidade
• Sal a gosto

Método

Cozinhe a abóbora cabotiá em água por aproximadamente 30 minutos, ou até que ela esteja macia. Quando estiver pronta, esprema-a com uma colher de pau para obter o purê.

Ceboceira, refogue a cebola em uma panela com um pouco de azeite de oliva até ficar translúcida. Adicione o purê da cabotiá e misture bem. Tempere com sal a gosto.

Pronto! Agora você já pode saborear seu delicioso purê de abóbora cabotiá, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.

Dica Extra

1. Inclua no purê um pouco de manteiga ou gergelim para aumentar ainda mais sua textura e sabor.
2. Experimente combinar com frango grelhado ou uma salada verde para criar um prato completo.