Receita de Pernil Assado com Legumes

Prepare seu pernil assado com legumes de forma simples e deliciosa! Este prato é perfeito para churrascos ou jantares em família.

Ingredientes:

• Pernil de porco - 1 unidade
• Tomate - 3 unidades
• Berinjela - 2 unidades
• Cebola - 4 unidades
• Alho - 6 dentes
• Folhas de alface ou escarola
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Método:

Comece marinando o pernil com sal grosso, pimenta-do-reino, azeite de oliva e um toque de mel por cerca de 4 horas. Após esse tempo, reserve e comece a preparar os legumes.

Em uma frigideira, refogue as cebolas e alho com um pouco de azeite até dourarem. Adicione os tomates e berinjelas cortados em pedaços médios e deixe assar juntamente com o pernil, virando algumas vezes para que todos os ingredientes absorvam os aromas.

Antes do final da assagem, adicione folhas de alface ou escarola limpas e cozidas rapidamente para acompanhar. Sirva quente e desfrute de uma refeição saborosa!

Dica: Experimente variar os legumes e aromatizantes conforme sua preferência, mas sempre lembre-se do equilíbrio de sabores e texturas.