Receita de Macarrão com Brócolis e Almôndegas da Fê

Introdução: Se você está buscando uma receita deliciosa e saudável, o macarrão com brócolis e almôndegas é a escolha certa! Esta receita é perfeita para dias úmidos de primavera ou inverno. Acompanhada de um bom molho branco e uma salada verde, faz todo o diferencial.

Ingredientes:

• 250g de macarrão
• 300g de carne moída
• 1 kg de brócolis
• 4 dentes de alho
• Molho branco (ou gema de ovo)
• Sal e pimenta-do-reino
• Azeite extra-virgem

Preparo: Comece cozendo os macarrões até a ponto al dente. Reserve uma tigela com água do cozimento para adoçar o molho.

Recheio das Almôndegas:

1. Faça um refogado com o alho e o azeite, até que esteja translúcido;
2. Junte a carne moída e frite bem para dourar;
3. Adicione o molho branco ou gema de ovo, sal e pimenta-do-reino. Misture bem. Deixe esfriar;
4. Coloque a mistura em uma folha de alumínio e forme bolinhas.

Finalização: Refogue os brócolis com um pouco de sal, azeite, e pimenta-do-reino. Adicione o molho das almôndegas ao refogado dos brócolis, misture bem e deixe ferver.

Dica: Se você quiser adicionar mais sabor, pode incluir um pouco de parmesão ralado no final da receita. Buon appetito!

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