Receita deliciosa de Empadinha da Tia Ilda

Aqui está a receita perfeita para essa empadinha que é um verdadeiro clássico na culinária baiana. Se você quer impressionar os amigos e familiares com um petisco gostoso, prepare-se para seguir as etapas da Tia Ilda.

Ingredientes:

• Massa: Farinha de trigo - 1 xícara
• Batata palha ralada - 1 xícara
• Cebola picadinha - 1/2 cucharada
• Ouro triplo - 1 colher (sobremesa)
• Salsa, alho e pimenta-do-reino ao gosto
• Farinha de trigo para farinar a massa

Para o recheio:

• Porco ou carne moída - 200g (opcional)
• Batata palha frita - 150g
• Coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Método:

1. Comece preparando a massa. Misture a farinha com a batata palha ralada, cebola, alho, coentro, sal e pimenta-do-reino.
2. Se estiver utilizando porco, adicione à mistura para dar mais sabor ao recheio.
3. Frite a batata palha até ela ficar crocante.
4. Pratique as bolachas da massa e encha com o recheio preparado. Feche bem e regue com azeite de oliva.
5. Leve para fritar em óleo fervente até que as empadinhas estejam prontas, crocantes por fora e quentes por dentro.

A Tia Ilda sempre diz que o segredo está na batata palha bem frita e na combinação perfeita de ingredientes. Divirta-se fazendo essa receita e sinta a presença da família em cada pedacinho dessa delícia.