Receita de Canelones com Ricota e Peito de Peru

Confira esta deliciosa receita de canelone de ricota com peito de peru. Ideal para um jantar especial, este prato é fácil de preparar e muito saboroso. Veja todos os ingredientes essenciais e as etapas do preparo.

Ingredientes

• 500g de peito de peru desfiado
• 300g de ricota
• 1 ovo
• Pó de cheiro-verde (a gosto)
• Farinha
• Cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 latas de tomate triturado
• Filões de massa para caneloni
• Queijo parmesão ralado (para recheio)

Método de Preparo

Aqueça uma frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o peito de peru desfiado, misture bem e deixe cozinhar até que o líquido esteja evaporando.

Mesmo tempo, mexa na tigela a ricota com o ovo, pó de cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Misture o refogado de peru no recheio até que tudo fique bem combinado.

Ferva água em uma panela grande para cozinhar os filões da massa do canelone. Em seguida, retire os filões um a um e reserve-os em um prato com farinha de trigo para evitar que se grudem.

Pegue cada filão de canelone e encha-o com uma colher cheia de recheio, enrolando-o cuidadosamente. Coloque o canelone em uma tigela com água fervente para cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja al dente.

Enquanto isso, preaqueça o forno e misture os tomates com um pouco do queijo parmesão. Coloque o recheado em uma tigela grelhada, disponha os canelones sobre ele e finalize com mais queijo ralado.

Cozinhe os canelones por aproximadamente 10 minutos ou até estarem al dente, retire-os da água e reserve-os em um recipiente. Coloque a mistura de tomate sobre o recheio dos canelones e asse no forno preaquecido por 25 minutos.

Pronto! Sua receita de canelone de ricota com peito de peru está pronta para ser servida. Experimente e deixe seus amigos ou familiares saborearem esta delícia.