Receita de Brócolis com Mandioquinha Gratinados

Hoje trouxe para vocês uma receita deliciosa e saudável: brócolis com mandioquinha gratinados. Um prato simples, mas cheio de sabor perfeito para dias úmidos do Brasil. A combinação dos ingredientes cria um contraste interessante entre a crocância da mandioca e a textura molhada do brócolis. Vamos à receita!

Ingredientes

• Brócolis: 500 gramas
• Mandioca: 400 gramas
• Queijo parmesão ralado: 100 gramas
• Ouro Bravo ou alho-poró (opcional): 2 unidade(s)
• Folhas de manjericão: para decorar
• Azeite extra virgem: 3 colheres (sopa)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C.

1. Lave e corte o brócolis em tiras.
2. Cortem as mandiocas em rodelas finas.
3. Ferva as mandiocas por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
4. Drenem as mandiocas e deixe esfriar por alguns minutos antes de colocá-las na tigela com o brócolis, que já esteja cozido e esfriado também.
5. Adicione o parmesão ralado, o alho-poró, se quiser, e misture bem.
6. Coloque a mistura em uma assadeira untada com azeite e coloque no forno por 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Dica: Sirva esta deliciosa refeição com arroz branco para um jantar completo!

Esse prato é perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar e pode ser preparado com antecedência. Experimentem, vai gostar!

Saiba Mais

• Brócolis: Rico em fibras e vitaminas.
• Mandioca: Fonte de carboidratos complexos.
• Crosta: Queijo parmesão para um toque especial.