Receita de Bolo de Iogurte com Cobertura de Limão

Quer aprender a fazer um bolo leve e delicioso? Confira essa receita de bolo de iogurte que é perfeito para qualquer ocasião! A cobertura de limão dá um toque refrescante ao seu bolo, tornando-o ainda mais apetitoso.

Ingredientes

• 1 lata de iogurte natural
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xicara de açúcar
• Zest de 1 limão
• Sem glúten, se preferir

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e o iogurte em uma tigela.
2. junte a farinha de trigo e o açúcar, misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione o zest do limão.
4. Passe a massa para um molde preparado com óleo ou manteiga.
5. Assar no forno preaquecido a 180 graus durante aproximadamente 35 minutos.

Cobertura de Limão

A cobertura de limão é simples e refrescante. Veja como fazer:

• Meia xícara de açúcar refinado
• Sem glúteos, se preferir
• Zest de 1 limão
• Pouca água para dissolver o açúcar
• Limão cortado em rodelas pequenas (opcional)

1. Em uma frigideira, misture o açúcar com o zest do limão e um pouco de água. Cozinhe até que engomar.
2. Sirva o bolo quente com a cobertura de limão em cima.

Fica ótimo para brunchs ou café da manhã, além de ser uma opção light e saudável!