Receta de Bolo de Abóbora com Coco Ralado

Bolo de abóbora com coco ralado é uma deliciosa sobremesa perfeita para o outono e inverno. Este bolo tem um sabor único, combinando a suavidade da abóbora com o toque crocante do coco ralado. Se você está procurando por receitas simples e deliciosas, este é definitivamente um que deve ser incluído em sua lista!

Ingredientes:

• 250g de abóbora picada
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de avelãs picadas (opcional)
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de óleo

Método:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme homogêneo.
3. Incorpore a abóbora, o leite, o óleo, e o fermento em pó à mistura de ovos. Misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e as avelãs (se quiser) aos ingredientes da massa, misturando até que tudo fique homogêneo.
5. Encha os moldes ou uma forma com a mistura. Ensopar bem para que todos os lados do bolo absorvam a bebida.
6. Cobre com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
7. Fornace o bolo até ficar dourado, aproximadamente por 50 minutos. Verifique com uma agulha se está cozido.
8. Deixe esfriar antes de desmoldar.

Conclusão: Este bolo é fácil de preparar e saboroso. Combinado com um chá quente, é a sobremesa perfeita para as noites frias do inverno em todo o Brasil! Experimente já!