Receita de Biscoito de Castanha-do-Pará

O biscoito de castanha-do-pará é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente apreciado no Nordeste do Brasil. Esta receita é fácil de fazer e pode ser preparada em poucos minutos.

Ingredientes

• Castanhas-do-pará: 300g
• Pó de chocolate (opcional): 1 colher de sopa
• Açúcar: 5 colheres de chá
• Manteiga: 60g
• Ouro ou fermento em pó: ½ colher de chá (opcional)

Modo de Preparo

Para começar, aqueça a manteiga em uma panela. Quando estiver derretida, adicione o açúcar e misture até obter um creme homogêneo.

Junte as castanhas-do-pará picadas e o pó de chocolate (se desejado) na mistura. Misture bem até que tudo fique incorporado.

Com a ajuda de uma faca, corte as castanhas em pedaços menores e adicione-os à manteiga e açúcar. Adicione também o fermento, se estiver usando. A seguir, misture bem novamente até formar uma massa homogênea.

Com as mãos levemente molhadas, forme biscoitos com a massa de aproximadamente 3 centímetros de diâmetro e coloque-os sobre uma superfície lisa e limpa. Espalhe os biscoitos com cuidado para que fiquem espaçados uns dos outros.

Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e estiverem completamente secos.

Dicas

1. Se desejar, adicione chocolate fundido à massa para dar mais sabor ao biscoito.
2. Ao forno, verifique a consistência dos biscoitos; eles não devem ficar muito duros.
3. Armazene os biscoitos em um recipiente hermético e guarde-os num lugar arejado para que fiquem frescos por mais tempo.

Experimente esta receita simples, saborosa e refrescante de biscoito de castanha-do-pará. É perfeito para pequenos momentos especiais ou como complemento em cafés da manhã caseiros!