Receita de Anel de Legumes: Perfeita para Vegans e Amantes da Saudade

Anel de legumes é uma deliciosa receita que combina vegetais cozidos com textura crocante e sabor intenso. Ideal para veganos, essa iguaria não só é nutritiva, mas também fácil de preparar.

Ingredientes Essenciais

• Cenoura: 500g
• Brócolis: 1 pacote
• Beringela: 1 unidade
• Aipo: 1 unidade
• Beterraba: 300g
• Alho-poró: 1 unidade

Método de Preparo

Em uma panela, cozinhe os legumes cortados em pedaços grandes por cerca de 5 minutos. Refogue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.

1. Cole a mistura em forma de anéis usando moldes para biscoitos.
2. Frite os anéis de legumes em óleo quente até dourar.
3. Serve morno ou frio, acompanhado de um molho à sua preferência.

Dicas Úteis

Preparação Prática: Cozinhe os legumes no dia anterior e armazene em frascos. Prepare as formas de anéis e frite apenas quando precisar.

Experimente com diferentes temperos e molhos para variar o sabor da receita!