Abadejo ao Molho Vermelho em Crosta de Coco com Purê de Inhame

Ingredientes:

• Abadejos frescos
• Molho vermelho tradicional
• Coco ralado
• Purê de inhame
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem o abadejo e coloque em uma frigideira com um pouco de azeite.
2. Cookte o peixe até dourar por ambos os lados. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma panela, prepare o molho vermelho com as especiarias desejadas.
4. Para a crosta de coco, misture coco ralado com temperos escolhidos.
5. Coloque o abadejo em cima da crosta e leve ao forno por 10 minutos aproximadamente.
6. Mesmo enquanto isso, prepare o purê de inhame.
7. Sirva o peixe com molho vermelho sobre a crosta e purê de inhame ao lado.

Dica: Experimente variar as especiarias para criar um sabor que combine perfeitamente!