Receita de Rosbife de Alcatra Maturada

O rosbife de alcatra maturada é um prato tradicional que traz sabor e sofisticação à mesa. Alcatra maturada, temperada com ervas, condimentos e chutney, é assada até perfeição para proporcionar textura macia e crocância ao mesmo tempo.

Materiais:

• Alcatra maturada
• Oliveira extra virgem
• Porção de picles almiscarados
• Chutney
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a alcatra maturada, o picles almiscarados, chutney e sal com pimenta-do-reino para temperar.
2. Deixe descansando na refrigeração por pelo menos 12 horas.
3. Ao final do tempo, retire a carne e reserve os ingredientes em cima da frigideira ou grelhador.
4. Assar a alcatra maturada até o ponto desejado. Geralmente, o rosbife é assado para um ponto médio que oferece crocância perfeita na capa e maciez no interior.
5. Serve imediatamente com acompanhamentos de sua preferência.

Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com o sabor sofisticado do rosbife de alcatra maturada.