Receita de Risoto de Bacalhau à Maria Inês

Se você é fã da culinária portuguesa e procura uma receita especial para impressionar seus amigos e familiares, o Risoto de Bacalhau à Maria Inês é a escolha certa. Este prato reflete a tradição culinária da região norte do Portugal e é perfeito para um jantar especial.

Ingredientes Principais

• Bacalhau
• Cebola
• Pepino
• Arroz Carné
• Oliveira e Vinagre

Para preparar este delicioso risoto, você vai precisar de bacalhau em pedaços, cebola para temperar, pepino picado, arroz carné, azeite, oliveiras e vinagre. Adicione também alho-poró e pimentão para dar um toque especial.

Passos Importantes

1. Corte o bacalhau em pedaços menores para facilitar a digestão.
2. Frite a cebola até ficar transparente, depois adicione o pepino e o arroz carné.
3. Adicione o alho-poró e pimentão picados. Refogue todos os ingredientes juntos.
4. Agora, acrescente o bacalhau aos ingredientes refogados e misture bem.
5. Passe a mistura para uma panela com um pouco de água e leve ao fogo médio até que o risoto esteja cozido.
6. Finalize com uma pitada de vinagre, sal e pimenta do reino, se necessário.

Acompanhe seu risoto com um bom pão francês para absorver os deliciosos liquidores. Maria Inês, uma especialista em receitas tradicionais, recomenda saborear este prato quente e aconchegante com amigos e familiares.