Como Preparar Risoto de Arroz Integral

O risoto de arroz integral é uma deliciosa receita que pode ser perfeita para um almoço ou jantar leve e saudável. Arroz integral, ingredientes frescos e o método de preparo corretos são essenciais para garantir seu sucesso.

Ingredientes:

• 300g de arroz integral
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dente de alho, picado
• 1 cebola média, picada
• Vinho tinto – 150ml
• Caldo de legumes ou carne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino e outros temperos à sua escolha

Método:

1. Lave o arroz integral sob água corrente, esfregando-o levemente para eliminar excesso de grãos.
2. Faça uma cebola dourada. Derreta a manteiga em uma panela média e adicione a cebola picada. Cozinhe em fogo baixo até que ela esteja translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o vinho tinto, deixe evaporar a maior parte do álcool e depois comece a adicionar caldo de legumes ou carne quase colher por colher, mexendo sempre até que o líquido absorva completamente antes de adicionar mais.
6. Mantenha no fogo baixo durante cerca de 18-20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e tenha um aspecto cremoso.
7. Acerte os temperos com sal, pimenta-do-reino e outros ingredientes conforme preferir.

Com Risoto de Arroz Integral, você terá uma refeição completa e nutritiva que irá encher o estômago e satisfazer o paladar. Prepare agora mesmo para surpreender a sua família e amigos!