Receita de Macarrão à Carbonara

O macarrão à carbonara é uma das receitas mais tradicionais da culinária italiana e se destaca pela simplicidade dos ingredientes e pelo sabor intenso. Se você está procurando uma forma de adicionar algo especial ao cardápio, este prato vai conquistar o paladar de toda a família.

Ingredientes:

• 300g de fettuccine ou outro macarrão
• 4 ovos
• 150g de salsichette (ou qualquer tipo de presunto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Para uma versão ainda mais tradicional, você pode considerar usar salmuaria, que é um presunto tipicamente italiano.

Modo de Preparo:

1. Cooka o macarrão al dente. Reserve a água da cozinha para finalizar a receita.
2. Batia os ovos diretamente na tigela do prato e adicione o sal, pimenta-do-reino e 100g de salsichette cortado em pedacinhos.
3. Retire o macarrão da água e misture-o imediatamente com os ovos. Adicione mais sal e pimenta.
4. Volte ao fogo e despeje a manteiga ou margarina derretida, misturando bem para evitar que os ovos cozinhem.
5. Corte o restante da salsichette em tiras finas e coloque sobre o macarrão. Misture com delicadeza e retire do fogo imediatamente antes de os ovos cozinhar por completo.

Conclusão: A receita de macarrão à carbonara é fácil, mas exige atenção no cozimento dos ovos. Experimente essa delícia na sua casa e aproveite cada pedacinho!