Receta de Lagarto Escabeche (Posta Branca) para Todos os Gostos

Se você está procurando uma receita tradicional do Brasil que combine sabor e simplicidade, o Lagarto Escabeche (posta branca) é a escolha certa. Esse prato é perfeito para qualquer ocasião e pode ser preparado com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes Necessários

• Posta branca de lagarto
• Cebola picada
• Limão ou lima
• Açúcar refinado
• Sal
• Alho em pó
• Mirtilos secos
• Pimenta-do-reino
• Oliveira matura para gosto
• Cebolinha picada (opcional)

Passos Fáceis para Preparar Lagarto Escabeche

Para começar, limpe a posta branca de lagarto e deixe-a marinando em um recipiente com água por aproximadamente 30 minutos. Isso ajuda a reduzir o gosto forte da peixe.

1. Ferva a posta até ficar al dente. Após isso, esfrie-a rapidamente na água fria e reserve.
2. Em uma panela pequena, prepare um molho com limão ou lima, açúcar, sal, alho em pó, pimenta-do-reino, cebola picada e mirtilos secos. Deixe o misturado ferver por alguns minutos para que os sabores se integrem.
3. Adicione a posta de lagarto ao molho e deixe ela cozinhar em temperatura baixa durante meia hora.
4. Finalize com cebolinha picada, se desejar. Sirva com arroz branco ou pão na manteiga para uma experiência completa.

Lagarto escabeche (posta branca) é um prato tradicional que não apenas vai surpreender pela sua simplicidade, mas também pelas notas de sabor que vão desde o frescor dos mirtilos até a picância da pimenta-do-reino. Experimente essa receita e encante seus amigos!