Receita de Escondidinho às Avessas

O escondidinho às avessas é uma deliciosa opção para quem gosta de inovar na cozinha. Este prato tradicional ganha um toque especial com essa versão invertida, trazendo uma nova dimensão aos ingredientes e preparação.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 10 folhas de couve fiada
• 3 dícamas de brócolis cortadas
• 2 batatas raladas
• 2 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebola picada
• Azeite

Método de Preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola. Adicione a carne moída, salpique pimenta-do-reino e deixe cozinhar até que ela esteja bem douradinha.

Mesmo na panela onde vai preparar o escondidinho convencional, coloque as folhas de couve cortadas com água quente para que fiquem levemente cozidas. Retire-as e reserve.

Em um recipiente grande, misture as batatas raladas, os dois ovos, a carne moída refogada, sal, pimenta-do-reino, cebola picada e dícamas de brócolis cortadas. Misture bem até ficar homogêneo.

Coloque o preparado no fundo de uma assadeira untada com azeite. Cubra tudo com as folhas de couve reservadas. Finalize com mais azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Pronto! Seu escondidinho às avessas está pronto para ser degustado!

Dica Gourmet

Adicione um toque especial com molho de tomate ou mussarela derretida sobre o prato antes de levar ao forno.