Receta de Coxinha do Malão: Delícia Brasileira

A Coxinha do Malão é uma das mais tradicionais receitas da culinária brasileira, especialmente amada no estado do Pernambuco. Essa iguaria é uma verdadeira explosão de sabor e textura.

Ingredientes para a Coxinha do Malão

• Pão de alfarroba ou pão frito triturado
• Cebola picada
• Cochinho cozido e desfiado
• Milho verde
• Orégana
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Azeite para fritura

Para preparar essa delícia, comece misturando todos os ingredientes secos em um bowl. Adicione o cochinho desfiado e o milho verde, mexendo bem até que a textura esteja homogênea.

Modo de Preparo

1. Abrir pequenos pães com um copo ou taco na borda para formar as coxinhas.
2. Colocar uma colherada da mistura nos "bordados" das coxinhas.
3. Zarpelhar os lados e apertar bem o topo para fechar a coxinha.
4. Fritar as coxinhas em frito a 180°C até que estejam douradas. Isso geralmente leva uns 3-4 minutos por lado.

Acompanhe sua Coxinha do Malão com uma boa cerveja ou suco de maracujá e aproveite cada mordida da autêntica culinária pernambucana!