Calzone de Carne Seca – Receita Perfeita

Conheça a receita deliciosa e tradicional do calzone de carne seca, perfeito para dias de calor ou como prato principal em dias úmidos. Este prato é uma especialidade típica da culinária brasileira e ganha um toque sofisticado com os ingredientes certos.

Ingredientes:

• Masa feita à mão para o calzone
• Carnes secas escuras, como carne seca de boi ou vaca
• Aipo picado
• Cebola roxa, amaciada
• Tomates em pedaços
• Mortadela e queijo parmesão ralado
• Oliveira virgens extra
• Salsa fresca

Preparo:

1. Aqueça o óleo na frigideira.
2. Frite as carnes secas em fogo médio, até que estejam completamente douradas e com textura crocante.
3. Mescla a carne refogada com a cebola amaciada e o tomate em pedaços.
4. Incorpore também a mortadela, a salsinha e o aipo picado para completar a mistura de recheio.
5. Revesta cada rolinho com uma camada generosa da mistura. Coloque a massa na forma cilíndrica.
6. Zeste as bordas da massa para fechar os calzones, deixando o ponto central aberto.

Leve ao forno preaquecido em 200°C por cerca de 35 minutos. Após isso, retire do forno e regue cada calzone com um toque de azeite extra virgem para brilho e sabor.

Várias variações:

• Inclua mais ingredientes como cebola roxa ou mortadela para aumentar o recheio
• Experimente adicionar um toque de molho siciliano a base do calzone
• Comece com uma lista maior de carnes secas antes de cozinhar as receitas

Pronto! Sua mesa estará pronta para servir estes calzones de carne seca.