Receita de Bolo de Banana e Polentina

Bolo de banana e polentina é uma deliciosa opção para aqueles dias em que a vontade de comer algo saudável, mas com um toque especial, surge. Esta receita é perfeita para quem gosta de combinar ingredientes caseiros e saborosos.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 colher de sopa de polentina
• 2 ovos
• 50g de farinha de trigo
• Um pote de leite de amendoim (opcional)
• Meio copo de açúcar ou adoçante à escolha
• Açaí, uva-passa ou outra fruta desidratada para decorar (opcional)

Método:

1. Coloque as bananas no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione a polentina, os ovos, o açúcar e farinha de trigo ao liquidificador. Misture bem.
3. Passe a mistura para uma forma untada com manteiga ou margarina.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dica: Se desejar, adicione meio copo de leite de amendoim para dar uma textura mais densa ao bolo. Decorar com açaí ou uva-passa é um ótimo complemento!

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