Receita de Berinjela à Parmegiana Prática

Berinjela à parmegiana prática é uma delícia que você pode preparar com ingredientes básicos e poucas etapas. Ideal para quem deseja algo especial, mas sem muitos esforços na cozinha.

Ingredientes

• Berinjelas grandes
• Cogumelos ou presunto
• Salsa
• Azeite de oliva
• Parmesão ralado
• Farinha peneirada
• Temporada a gosto (pimenta e sal)

Método

1. Lave as berinjelas, corte-as em fatias finas e coloque-as a fritar em azeite de oliva.
2. Enquanto isso, misture farinha peneirada com parmesão ralado e tempere bem com sal e pimenta-do-reino.
3. Faça um cappelletti com as fatias fritas da berinjela, colocando a mistura de farinha e parmesão no centro. Feche cuidadosamente e passe por fiozinho.
4. Leve-as para grelhar até dourar.
5. Sirva com cogumelos ou presunto e corte em pedaços pequenos, servindo a berinjela grelhada por cima.

Berinjela à parmegiana prática é uma ótima opção para refeições rápidas e saborosas. Experimente essa deliciosa receita em sua casa!