Receita de Torta Prajá: Um Delírio de Sabores!

A torta prajá é uma delícia típica da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Ela é uma espécie de massa frita recheada com carne e outras opções. Continue a leitura para descobrir como preparar essa receita simples e saborosa.

Ingredientes:

• Massa: Farinha de mandioca, óleo de dendê, água
• Recheio: Carne moída, cebola, ovos, sal, pimenta-do-reino
• Acompanhamento: Farofa, molho feito a gosto

Instruções:

1. Para começar, misture a farinha de mandioca com óleo de dendê e água para formar uma massa. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Ferva a água em uma panela. Com as mãos enxutas, pegue pequenos pedaços da massa e amasse entre o polegar e o indicador até formar bolinhas.
3. Passe as bolinhas pela farinha seca para que fiquem crocantes depois de frias.
4. Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo. Frite as tortas prajá em fogo médio até dourar por ambos os lados.
5. Para rechear: misture a carne moída com cebola, ovos, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
6. Ferva a massa formada anteriormente. Coloque o recheio dentro da massa antes de fechar completamente. Corte com uma faca afiada.
7. Refrite as tortas prajá na panela quente de óleo até que fiquem douradas e crocantes.

Fica incrível servida com farofa e molho à gosto, perfeita para um café da manhã ou jantar especial. Prepare já a sua torta prajá e surpreenda seus amigos e familiares!