Salada de Escarola com Berinjela: Receita Perfeita para Almoço Saudável

Quer aprender a preparar uma deliciosa salada de escarola com berinjela? Veja essa receita fácil e nutritiva que vai deixar sua mesa impressionante! Escarola e berinjela são ingredientes perfeitos para adoçarem o seu almoço ou jantar.

Ingrédientes:

• Escarola fresca
• Berinjelas pequenas, cortadas em pedaços
• Tempo da Salsa para temperar (opcional)
• Siriguela ou outra folha de verde, a seu gosto

Método:

1. Lave bem as folhas de escarola e corte-as em pedaços menores.
2. Cozinhe as berinjelas cortadas até que fiquem macias, mas não completamente derretidas. Deixe esfriar.
3. Misture a escarola com as berinjelas cozidas e adicione outros ingredientes ao seu gosto. Tempere com o tempero escolhido.

Experimente essa receita e surpreenda seus amigos ou familiares com uma deliciosa salada de escarola e berinjela. Ótima para dias quentes, esta mistura é leve e nutritiva!

Dica: Adicione outros ingredientes como queijo branco ou picles para variar a receita.