Receita de Risoto de Camarão eervas Frescas

O risoto de camarão e ervas frescas é uma deliciosa combinação que traz o sabor intenso do crustáceo com a fragrância refrescante das ervas. Este prato perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar romântico ou uma reunião familiar.

Ingredientes

• 400g de camarões descascados
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho, picado
• 2 colheres (sopa) de arroz arbóreo
• 500ml de caldo de frango ou vegetal
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Cerca de 30g de cebola, picada finamente
• 2 folhas grandes de manjericão fresco
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Acompanhamentos recomendados: Saladas verdes e um vinho branco seco.

Método

1. Ferva o caldo de frango ou vegetal em uma panela.
2. Inicie aquecendo a manteiga em uma frigideira. Adicione o alho e refogue por alguns minutos até que esteja translúcido.
3. Adicione o arroz arbóreo à frigideira com o alho e refogue, mexendo continuamente.
4. Quando o arroz absorver a manteiga, junte os camarões e refogue por mais 3 minutos, até que estejam levemente assados.
5. Adicione a cebola picada à mistura. Refogue mais um pouco.
6. Coloque o arroz e as ervas frescas na panela com o caldo fervente. Mexa constantemente.
7. Reduza o fogo para baixo e deixe o risoto cozinha por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e todo o líquido tenha sido absorvido.
8. Sirva com temperos ao gosto. Pronto para degustar!

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