Receta de Picolé de Jabuticaba: Um Delícia do Brasil

O picolé de jabuticaba é uma receita tradicional brasileira que aproveita o sabor intenso e único desta uva silvestre característica da Mata Atlântica. É perfeito para dias quentes e refrescante!

Ingredientes:

• Jabuticabras frescas
• Açúcar mascavo ou açúcar refinado
• Limão (opcional)

Para uma versão mais refrescante, você pode adicionar um pouco de limão à mistura para equilibrar o doce sabor da jabuticaba.

Método:

1. Pegue as jabuticabras e lave-as bem em água corrente para garantir que estavam limpas.
2. Coloque as jabuticabras na coqueteleira junto com o açúcar. Adicione também um pouco de água se desejar uma consistência mais líquida.
3. Mesmo sem adicionar água, a mistura resultará em um purê denso e doce que será ideal para os picolés.
4. Use uma espátula ou peneira para esmagar as jabuticabras até obter um creme homogêneo.
5. Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo baixo. Deixe-a fervilhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Depois que a mistura esfriar um pouco, coloque-a em recipientes para picolé e guarde no freezer durante pelo menos algumas horas até solidificar.

Fale sobre o impacto da jabuticaba em saúde: Além de ser deliciosa, a jabuticaba é rica em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e têm propriedades anticancerígenas. Adicionar picolé de jabuticaba à sua dieta pode trazer benefícios saudáveis ao longo do tempo.