Receita de Pão Ciabatta: Delicioso Trabalho com Massa Viçosa

Adorei a receita de pão ciabatta, um dos pães mais versáteis da culinária italiana. Seu nome, derivado do termo "ciabatta", significa "sapatilha" em italiano, e isso se refere à forma alongada, plana, e leve desse pão. Esse pão é perfeito para recheios variados.

Para preparar o pão ciabatta, você precisará de ingredientes básicos como: farinha de trigo, água, sal, fermento em pó, e um pouco de óleo. É essencial que a mistura para fazer o pão tenha uma consistência viçosa, facilitando a modelagem do pão.

• Farinha de Trigo: 500g
• Agua: 300 ml
• Sal: 1 e meio colher (sobreechada)
• Fermento em Pó: uma pitada
• Oleo: para polvilhar a mesa de trabalho

Com todos os ingredientes preparados, basta seguir as instruções abaixo:

1. Misture a farinha, o fermento e o sal em um recipiente.
2. Adicione o óleo e o água aos poucos, misturando até obter uma massa viçosa.
3. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Após esse tempo, desenrole-a e forme o pão na forma de sapatilha.
4. O último passo é deixar o pão fermentar novamente por cerca de 45 minutos ou até dobrar de volume antes de levar ao forno para assar.

Combinado com manteiga, presunto e alface, este pão ciabatta pode ser transformado em um sanduíche delicioso. Experimente essa receita e mostre sua criatividade na hora de rechear seu pão italiano!