Receta de Galinha do Rei: Um Clássico da Cozinha Brasileira

A Galinha do rei é uma receita tradicional brasileira que tem conquistado gerações com seu sabor e aromas reconhecidos. Esta deliciosa refeição é perfeita para ocasiões especiais, sendo um verdadeiro manjar da cozinha baiana.

Ingredientes Essenciais

• Frango inteiro
• Aipo
• Cebola
• Tomate
• Folhas de couve-flor
• Bacalhau
• Rosmaninho
• Pimenta-do-reino
• Salsa
• Cilantro

Modo de Preparo Simplificado

Para começar, limpe e cozinhe o frango em água com sal. Após isso, retire-o e reserve. Em seguida, refogue os vegetais, como cebola e aipo, na panela onde vai ser feita a galinha do rei.

Adicione as folhas de couve-flor, pimenta-do-reino, rosmaninho e salsa. Misture bem para temperar. Coloque o frango de volta à panela junto com o bacalhau. Adicione água suficiente até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora.

Para finalizar, verifique se a galinha do rei está cozida corretamente e adicione um pouco mais de água se necessário. Sirva quente com arroz branco ou farofa.

Conclusão

A Galinha do rei é uma verdadeira obra-prima da culinária popular brasileira, que pode ser preparada facilmente em casa para impressionar os amigos e familiares. Explore a receita e sinta o sabor autêntico deste prato.