Estrogão de Contra-file: Recheio delicioso e fáceis!

Estrogão de contra-file é uma receita tradicional que tem conquistado muitos paladares no Brasil. Este prato reúne a harmonia perfeita entre carne, molho e vegetais. Vamos te ensinar o segredo da melhor estrogonofe!

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1. 200g de contra-file cortado em pedaços;
2. 150ml de caldo de carne;
3. 150ml de leite;
4. 4 colheres (sopa) de molho de estrogonofe;
5. 2 dentes de alho, picados;
6. 1 cucharada de manteiga;
7. Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

• Ferva o contra-file na água com sal até ficar ao ponto al dente;
• Drene e reserve a carne, mantendo aquecida;
• Adicione o molho de estrogonofe e misture bem;
• Coloque o caldo de carne, leve à fervura e adicione o leite;
• Reduza para um fogo baixo e deixe o molho engrossar;
• Adicione o contra-file e mexa delicadamente;
• Sirva com arroz branco ou pães de queijo.

Dica: Experimente variar os temperos e acrescentar cogumelos defumados para uma versão ainda mais especial!