Receta de Escondidinho Paulista

Se você está buscando por receitas tradicionais do estado de São Paulo, o escondidinho paulistano é um prato imperdível. Esse clássico da culinária brasileira é feito com batata-doce e recheado com carne moída e queijo coalhão. Confira a receita perfeita!

Ingredientes

• Batatas-doce cortadas em rodelas
• Cebola picada
• Carne moída
• Queijo coalhão ralado
• Açúcar refinado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Manteiga

Preparo:

1. Ferva as batatas-doce e reserve-as para secar.
2. Doure a cebola na manteiga e adicione a carne moída, refogue até que esteja dourada.
3. Adicione o requeijão coalhado ralado e mexa bem. Salpique com açúcar refinado, pimenta-do-reino e sal.
4. Coloque as batatas-doce cortadas sobre uma travessa, distribua o recheio por cima e cubra novamente com as rodelas de batata.
5. Cubra com manteiga derretida e leve ao forno preaquecido a 180°C até que fique dourado.

Experimente essa receita incrível e sinta o sabor autêntico da culinária paulista. Divirta-se preparando e compartilhando esse prato com amigos e familiares!