Deliciosa Corvina com Pirão

Aqui você encontra uma receita simples e deliciosa para corvina com pirão. Perfeita para dias chuvosos ou quando se deseja algo leve mas recheado de sabor.

Ingredientes:

• 4 peças de corvina fresca
• Pimenta-do-reino e gergelim
• Batata palha, cortada em flocos ou bife de batata
• Cebola, refogada com azeite
• Caldo de pirão, according to taste.

Método:

1. Lave bem as peças de corvina e seque-as. Em seguida, tempere-as com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira ou panela antiaderente, refogue a cebola no azeite até ela ficar translúcida. Adicione as batatas palha ou bife de batata para fritar levemente.
3. Frite rapidamente a corvina em uma frigideira quente com um pouco mais de azeite, por aproximadamente 4 minutos por lado, ou até que esteja crocante e bem cozida. Retire da panela e reserve.
4. Volte à panela onde está o caldo de pirão, adicione as batatas fritas (ou bife) e a cebola refogada. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que tudo esteja quente e saboroso.
5. Sirva a corvina sobre o pirão e regale-se com uma generosa pitada de gergelim.

Pronto, agora você pode apreciar essa deliciosa combinação de corvina com pirão. Experimente já!