Receita de Bolo de Batata Doce

O bolo de batata doce é uma delícia perfeita para fins de café e sobremesa! Esta receita utiliza ingredientes fáceis de encontrar, tornando-se um dos doces mais populares no Brasil.

Ingredientes

• 3 batatas-doce médias
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Meio copo de leite
• Açúcar para a decoração (opcional)

Método

Passo 1: Comece pelas batatas-doce. Pele-as e corte-as em pedaços menores.

Passo 2: Cozinhe as batatas no vapor por aproximadamente 30 minutos ou até elas estarem macias. Deixe esfriar completamente antes de processá-las.

Passo 3: Em seguida, processe as batatas com um pouco do leite até formar uma mistura homogênea.

Passo 4: Misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e fermento em pó na bacia da batedeira. Bata estas três ingredientes até ficarem bem incorporados.

Passo 5: Adicione os ovos e a mistura de batatas à farinha. Bata por mais alguns minutos até obter uma massa homogênea.

Passo 6: Aplique a mistura em forma untada com manteiga ou óleo, deixe-a no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Verifique se o bolo está pronto espetando-o com um palito; ele deve sair limpo.

Dica

Para uma sobremesa ainda mais especial, adicione açúcar em pó no topo do bolo antes de levar para assar.