Receta de Berinjela de Cantina

Berinjela de cantina é uma receita clássica da culinária brasileira que pode ser preparada com facilidade em casa. A berinjela, também conhecida como "pimentão" no Brasil, é um ingrediente fundamental para essa deliciosa e tradicional iguaria.

Ingredientes

• Berinjelas - 4 unidades
• Aceituna preta ou verde - 1 unidade
• Tomate seco - 10 a 15 gramas
• Cebola - 1 unidade
• Farofa - à gosto (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave as berinjelas e corte-as em pedaços.
2. Em uma panela antiaderente, adicione um pouco de óleo. Quando estiver quente, refogue a cebola até ela ficar translúcida.
3. Incorpore os pedaços das berinjelas, o tomate seco e as aceitinhas. Misture tudo bem.
4. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar.
5. Cook the mixture for about 10 minutes or until the berinjelas are tender.
6. If desired, serve with farofa on top as an extra touch.

A Berinjela de cantina é perfeita como acompanhamento ou prato principal. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com um clássico da cozinha brasileira!