Receita de Baião de Dois Cearenceza por Helane

O baião de dois ceARENsEZA é uma receita tradicional da cozinha ceARENSE que combina farinha de mandioca, feijão e carne seca. Esta receita deliciosa foi criada pela chef Helane.

Ingredientes Importantes:

• Farinha de Mandioca (farofa)
• Feijão cozido
• Carnaibeira (carne seca) em pedacinhos
• Batata palha (opcional)
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Azeite ou manteiga para fritura

Para preparar o baião de dois ceARENsEZA, comece fazendo uma mistura da farinha de mandioca com um pouco de azeite quente. Em seguida, adicione o feijão cozido e a carne seca cortada em pedaços pequenos. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Com a massa pronta, você pode fritá-la ou assá-la na forma de rodos. Coloque-a sobre folhas de batata palha (se desejar) e salpique com pimenta-do-reino e sal à gosto para completar o sabor.

Pronto! Experimente esta deliciosa receita e saboreie as tradicionais cores vermelhas, amarelas e brancas do baião de dois ceARENsEZA. Uma verdadeira viagem gastronômica à cozinha ceARENSE!

Dicas:

1. Fritura na fritadeira ou assar no forno até dourado.
2. Adicione um toque especial com pimenta-do-reino fresca.